Ingrédients  pour 12 tourbillons

3 courgettes
6 tranches de jambon
2 oeufs
250 g de crème liquide
30 g de maizena
sel, poivre

Posez vos empreintes muffins sur la plaque alu perforée et préchauffez votre four à 200°c.
Lavez les courgettes et, avec un économe, coupez des tagliatelles de courgette.
Faire un rouleau avec les courgettes sans serrer, mettre une demi tranche  de jambon finir avec des courgettes, placer le tout dans le moule à muffins (le grand)
Dans un cul de poule, mélangez ensemble les oeufs, la crème liquide, la maizena, salez pas trop à cause du jambon, poivrez,

Versez ce mélange sur les tagliatelles de courgettes, puis enfournez pour 20 minutes!!

merci laurent pour cette delicieuse recette