Ingrédients: ( pour 4 baguettes)
500g de farine T 55
1 sachet de Gourmandises pâtes briochées ou 25 g de levure fraîche
30g de sucre
325g de lait (32.5 cl)
40 g de beurre coupé en dés
1 œuf pour la dorure.
Dans le bol de votre COOK’in peser le lait et mettre le sachet de levure, régler 40 secondes, 40°C, vitesse 2.
Ensuite ajouter  la farine, le sucre, régler 2 min. en pétrissage.
Ajouter le beurre et remettre 2 min. en pétrissage.
Sortir la pâte et la mettre dans un saladier  laissé lever 20 minutes.
Placer votre filet à baguettes SILFORM sur la plaque perforée.
Diviser la pâte en 4
Donner la forme baguette à vos patons.
Posez dans votre Silform  laisser reposer 30 minutes
inciser les pains en biais avec une lame incisette et dorer à l’œuf au moment de mettre au four
Cuire 15 à 18 minutes à 200°