Lorsque j’ai vu cette recette sur le blog de Maike, j’ai eu envie de la réaliser. J’ai fait quelques petites modifications, du boursin à la place du philadelphia et de la purée de tomate au lieu de la tomate séchée.
Archive pour la catégorie ‘Non classé’
- Tomatier de Maike
- gâteau de crêpe à la pomme
- jus d’orange et marmelade d’orange
- pudding au chocolat
- PETITS CLAFOUTIS à la crème d’amande
- ronde interblog 27
- ronde interblog 26
- un petit tour en cuisine
- defi cuisine : operation boîte de conserve
Tomatier de Maike
Mercredi 27 mai 2015gâteau de crêpe à la pomme
Jeudi 14 mars 2013Une envie de crêpe au pomme caramélisée pour essayer la nouvelle poêle Guy Demarle en titane
Mais que faire du reste……
Un gâteau de crêpe avec de la compote de pomme faite au cook’in
Pour la pâte à crêpe :
½ litre de lait
3 œufs
250 g de farine
Mettre le tout dans le bol du cook’in, mixer 30 seconde vit 3
Pour la compote de pomme :
Eplucher les pommes, les mettre en morceaux dans le bol du cook’in, ajouter ½ gobelet d’eau et cuire 15 minutes 100 ° vit 3
Faire refroidir la compote.
Faire cuire vos crêpes dans la poêle en titane de Demarle, pas besoin de mettre du beurre entre chaque cuisson de crêpe elle est antiadhésive.
Dans un cercle, poser un crêpe, puis de la compote de pomme, une crêpe et ainsi de suite.
Mettre le tout au frigo quelques heures avant de déguster.
jus d’orange et marmelade d’orange
Mardi 12 mars 20134/5 oranges (1 kg)
1 gobelet d’eau
1 citron
sucre (facultatif)
Préparation
Eplucher les oranges et le citron, les couper en quartiers et les mettre dans le bol du cook’in avec un gobelet d’eau.
Mixer 2 à 3 minutes vitesse 10.
Vous pouvez ajouter du sucre si vous le désirez. Le jus que vous obtenez est proche d’un nectar.
Vous pouvez filtrer ce nectar en plaçant le tamis et l’entonnoir au dessus d’un broc. Vous pèserez la pulpe obtenue (200 g pour moi) que vous remettrez dans le bol de votre cook’in avec 2/3 du poids en sucre, (140 g pour moi) et vous faite cuire à 100 °, 8/10 minutes vitesse 3
pudding au chocolat
Lundi 11 mars 2013Un reste de pain, et si on faisait un pudding. Ma grand mère nous en faisait régulièrement.
Souvenir d’enfance, elle le faisait de façon classique, sans chocolat et sans cook’in
Voici ma recette :
Poser le moule tablette sur une grille alu, préchauffer le four à 180°
Mettre 350 g de pain un peu rassis dans le bol du cook’in
mixer 30 secondes vit 5
ajouter 1/2 litre de lait, 3 oeufs, 80 g de sucre, 30 g de cacao en poudre.
programmer 1 minute vit 5.
Verser la préparation dans le moule et faire cuire 35 minutes à 180°.
Faire refroidir et démouler.
PETITS CLAFOUTIS à la crème d’amande
Mardi 22 janvier 2013Ingrédients :
250 g de crème pâtissière froide
50 g de beurre
150 g de sucre
100 g de poudre d’amandes
3 oeufs
30 g de farine
200 g de fruits (aux choix)
Crème Pâtissière
1/2 l de lait
40 gr de farine
2 oeufs entiers et 2 jaunes
1 gousse de vanille
70 gr de sucre semoule
Mettre tous les ingrédients dans le bol
Régler 7 mn à 90° vitesse 4
Préchauffer le four à 180°
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 20 sec vitesse 6.
Poser la plaque de votre choix (ici moule briochette) sur la plaque alu.
Répartir la pâte dans les empreintes. Répartir ensuite les fruits. ici des myrtilles
Cuire 20 mn à 180°.
Attendre 10 mn à la sortie du four avant de démouler.
ronde interblog 27
Dimanche 29 avril 2012Je participe à la ronde inter blog
Je dois choisir une recette chez alaro et c’est cook9addict qui vient choisir chez moi…
j’ai choisi une tarte à l’oignon que j’ai fait un peu à ma façon. Pas de pâte brisée pour moi mais des feuilles de brick pour une quiche plus légère.
Vous trouverez la recette ici
Nous nous sommes régalés.
Je dis un grand merci à nos organisatrices de la ronde, cuisiner les recettes des autres, toujours un grand plaisir riche en découverte.
ronde interblog 26
Dimanche 25 mars 2012Je participe à la ronde inter blog
Je dois choisir une recette chez cook9addict et c’est sihamibra qui vient choisir chez moi…
j’ai choisi de faire les financiers aux cerises, j’ai utilisé des cerises amarena et j’ai fait un beurre noisette
j’ai utilisé un moule mince pies pour rappeler les caissettes, il y a quelques financiers avec une pistole de chocolat
mon fils n’aime pas les cerises……..
Sur la recette il manque le temps de cuisson, j’ai fait cuire 20 minutes à thermostat 180 °
recette ici
Nous les avons mangé au sortir du four, un vrai régal
un petit tour en cuisine
Dimanche 25 mars 2012Encore un petit tour culinaire
Je suis allée piocher une recette sur le blog de jeanne sophie et c’est noasette qui pioche chez moi.
j’ai choisi de faire des crevette au sabayon de citron vert, un petit peu trop citronné à notre gout mais nous referons cette recette (recette ici)
defi cuisine : operation boîte de conserve
Samedi 17 mars 2012Lorsque j’ai vu ce défi: opération boite de conserve j’ai tout de suite pensé à la verrine mousse de haricot au caramel de betterave que je fais régulièrement lors de mes apéritifs.
Il faut une demi boite de haricots,
20 cl de crème fraîche,
Une betterave rouge cuite pelée,
Quatre cuillères à soupe de vinaigre de xeres,
3O g de sucre,
2 Cuillères à café d’eau.
Garder quelques haricots pour la déco avant de les mixer très finement. Au besoin passer à travers un tamis.
Mettre la crème fraîche dans un cul de poule puis au froid afin de la monter en crème fouettée.
Préparer le caramel de betterave :
Dans une petite casserole, mettre le sucre et les 2 cuillères d’eau, faire un caramel blond, hors du feu ajouter le vinaigre, puis la betterave coupée en petits morceaux et faire cuire couvert 5 minutes. Laisser refroidir et mixer avant de poser sur la mousse.
Préparation de la mousse :
Faire la crème fouettée et la mélanger à la purée de haricot. Verser dans les verrines et poser une cuillère de caramel dessus. Finir la déco avec 3 haricots sur le caramel