Archive pour la catégorie ‘restaurant’

week end à bordeaux suite et fin

Vendredi 28 janvier 2011

le dimanche petit tour à St Emilion puis direction montagne, nous allons déjeuner aux vieux presbytère
restaurant que nous avons découvert il y a deux ans dans la revue du vin de France

nous ne prenons pas d’apéritif
un amuse bouche nous est servi

boudin noir basque

boudin noir basque et ses pommes

nos entrées arrivent

lasagne

Lasagne de ris de veau aux champignons des bois

noix st jacques artichaud

Palets de St Jacques sur une purée d’artichauts, foin de poireaux
eh oui encore des st jacques mais je suis fan…

pavé de biche

Pavé de biche, millefeuille de cucurbitacée, sauce grand veneur

homard risottoHomard sur un rizotto crémeux aux légumes oubliés

puis suivent nos desserts

Cristalline d'ananas

Cristalline d’ananas à la crème de coco

Cache-cache chocolat

Cache-cache chocolat, douceur glacée aux fruits de la passion un chocolat chaud est versé sur un disque de chocolat laissant decouvrir  une glace et des fruits

nous avons accompagné le tout de vin

IMG_0050

Restaurant Le Vieux Presbytère 5 le Bourg, Place de l’Église 33570 MONTAGNE

week end à bordeaux suite

Vendredi 28 janvier 2011

le soir nous avons diné à l’oiseau bleu, en suivant toujours les conseils de chantal

petite coupe pour commencer
coupe champagne puis on nous a servi un amuse bouche :

amuse bouche1

en entrée :

club foie grasclub foie gras des landes au thé matcha, marmelade de citron yusu

raviole de crevettesreduction de homard raviole de crevettes poire-gingembre en papillote, réduction de homard et lait de coco

ensuite arrivent nos plats :

noix de st jacques

noix de coquille st jacques mi-cuites au sésame, bouillon asiatique et petits légumes

roulade filet de soleroulade de filet de sole saisi à l’huile vierge, huitre croquante, crémeux de carottes au gingembre

et maintenant les desserts

panna cottapanna cotta 1

panna cotta d’endives caramélisées sauce chocolat aux épices, sorbet orange

tarte citron
tarte au citron dans une sphère en chocolat

nous avons accompagné le tout d’un vin bien sur

vin

restaurant : l’oiseau bleu, 127 avenue thiers, 33100 bordeaux

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week gastronomique à bordeaux

Vendredi 28 janvier 2011

nous sommes allés à bordeaux pour un week end gastronomique, un petit tour sur le blog de chantal « assiette gourmande  » pour voir dans quel restaurant nous allons manger, merci chantal pour ces supers adresses

notre choix pour le midi se porte sur Bistrot Nomik.

nous avons eu raison

nous avons pris :

ravioles de crabes des neiges, émulsion gingembre

raviole crabe

bulots frais aïoli, tout simplement

bulot

risotto crémeux gambas vieux parmesan

risotto cremeux

civet de joue de bœuf, polenta croustillante

joue de boeuf

coque de cacao, mousse et soufflé glacé mandarine

clementine
croustillant de pruneaux au cognac glace vanille

pruneaux

nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant que nous vous conseillons

restaurant le Bistrot Nomik 16 rue de la cour des Aides à Bordeaux